Quinta dos Currais, no coração da Cova da Beira
Com um aspecto brilhante e cristalino, de cor citrina brilhante com leve nuance de amarelo palha e reflexos citrinos, tem um aroma de grande complexidade, finura e requinte com presença de notas de pêra e melão.
O seu sabor muito intenso, aliado a uma frescura plena, conferem-lhe uma equilibrada acidez e persistência ímpar.
Clima: MediterrâneoSolo: Granítico e argilo calcário
Castas: 50% Fonte Cal, 25% Arinto e 25% Síria
Tipo de Plantação:
Densidade de 3.500 a 4.000 pés por hectare
Tipo de Poda:
Cordão duplo, cordão simpres e guyot
Tipo de Condução:
Monoplano vertical ascendente
Rendimento por hectare:
6 ton. de uvas por hectare
Tipo:
6 ton. de uvas por hectare
Fermentação:
Com temperatura controlada até aos 16º C. durante 4 semanas
Estágio: 5 meses em cuba inox
#1 by Basílio vaz on 30 de Setembro de 2011
Um vinho cheio, denso,com corpo e uma acidez notável, excelente para acompanhar comida, em especial peixes assados no forno.